• 亚硝酸盐中毒的原因,症状,及检测方法

    点击次数:71 发布时间:2018-12-05

     急性中毒原因
    1.将亚硝酸盐误作食盐、面碱等食用。
    2.掺杂、使假。
    3.投毒。
    4.食用了含有大量亚硝酸盐的蔬菜,尤其是不新鲜的叶类蔬菜。
    慢性中毒原因
    1.饮用含硝酸盐或亚硝酸盐含量高的苦井水、蒸锅水。
    2.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜。
    中毒机理:
    亚硝酸盐在酸性条件下为强氧化剂,进入人体后,可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运氧的功能,致使组织缺氧,出现青紫而中毒。
    中毒症状
    1.头痛、头晕、无力、胸闷、气短、
    心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及口唇、指甲、全身皮肤、粘膜紫绀等。
    2.全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色(高铁血红蛋白血症引起的紫绀)。
    3.严重中毒者可昏迷、抽搐、呼吸麻痹等。
    检测方法
    1.取病人静脉血3~5毫升,血色呈蓝紫色。
    2.离心沉淀,血浆呈淡黄色,说明蓝紫色是细胞本身异常所致。
    3.摇匀后在氧气或空气中振摇15分钟,若恢复为鲜红 色则表明原蓝紫色是低铁血红蛋白被氧化所致。
    4.经过以上简单的试验,根本上可作出初步判断。
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